3 năm trước …
Bát bảo trà phố
10/03/2007 – 09:59 AM
Địa chỉ
Dọc phố Cát Linh – Hà Nội.
Đặc trưng riêng
“Bát bảo trà phố” cũng mới chỉ xuất hiện ở Hà Nội hơn 2 năm trở lại đây. Bắt đầu từ những hàng bán nước quanh sân vận động Hàng Đẫy mà sau kéo dài ra cả dọc phố Cát Linh. Người Hà Nội có câu “buôn có phố bán có phường”, kể cả đến những hàng ăn, hàng uống cũng thành từng khu phố chuyên biệt như “lẩu phố “ Ngõ Trạm – Phùng Hưng, chân gà nướng Nguyễn Thái Học, cơm rang mỳ xào Hàng Buồm – Mã Mây… nay lại có thêm “bát bảo trà phố” dọc đường Cát Linh. Mỗi tối, cả khu phố dài sáng choang bởi ánh đèn điện, khách ngồi túm tụm từng góc trên vỉa hè rộng rãi của con phố, họ trò chuyện và thưởng thức tách trà bát bảo ấm nóng. Cũng có người dù trời lạnh đến mấy cũng gọi một cốc trà đá, uống vừa ngọt vừa mát.
Trà bát bảo là một thức uống giải nhiệt, tiêu độc, thông tiểu, lại ngọt thơm và dễ uống. Trà bát bảo hay còn gọi là “bát bảo liềng xà” nghĩa là trà đường gồm 8 vị thuốc quý gồm lá tre, rễ cỏ tranh, rễ ngưu tất, kim ngân, thục địa, cam thảo, ý dĩ, mía. Cũng có thể thay lá tre bằng rau má hoặc nhân trần, rễ cỏ tranh bằng râu ngô, lá mã đề, ngưu tất bằng thổ phục linh, tỳ giải, thay kim ngân bằng bồ công anh, sài đất, thục địa bằng huyền sâm, hoàng tinh, cam thảo bắc bằng cam thảo dây, cam thảo đất hoặc cỏ ngọt, thay ý dĩ bằng hoài sơn, hạt sen. Mỗi hàng quán lại có cách pha nấu trà bát bảo khác nhau cho hợp khẩu vị thực khách.
Menu / Giá
Hầu hết các hàng quán ở đây đều không chỉ bán riêng bát bảo trà mà còn một số đồ ăn vặt khác như cóc, ổi, xoài, cá chỉ vàng, mực nướng …
Giá 1000 đồng/cốc trà nóng hoặc đá.
